В России ситуация не лучше. По данным Минсельхоза, на тринадцати процентах исследованных почв была выявлена ветровая эрозия, на девятнадцати — водная эрозия. В нескольких регионах страны доля деградировавших почв вплотную приблизилась к 50% (Минсельхоз, 2021). Сравнивая отчеты 2020-го и 2021-го годов можно увидеть, как быстро растут эти числа.

По прогнозам ФАО, к 2050 году уже не треть, а 90% почв на планете будут деградированными. Такие почвы часто подвержены ветровой эрозии, или водной эрозии, или становятся закислены. Всё это произойдет, если мы не поменяем текущих подходов к земледелию и сельскому хозяйству в целом.

В сельском хозяйстве нужно многое менять уже сегодня, потому что традиционные методы обработки пагубно влияют на состояние почв. Нельзя не учитывать и другие негативные факторы, например, вырубку лесов, загрязнение земель, рост городов и сокращение биоразнообразия. Но именно сельское хозяйство систематично разрушает здоровье земель.

Обработка земель, а особенно глубокая отвальная обработка, разрушает структуру почвы и ведет к сокращению разнообразия микроорганизмов, которые в ней живут. Такой же эффект привносит использование средств защиты растений и минеральных удобрений. То же самое происходит, если на земле долгое время отсутствует зеленый покров, например, после обработки при борьбе с сорняками. Все перечисленные практики — обработка, химия, и отсутствие покрова на полях — это самые распространенные способы работы с землями в сельском хозяйстве сегодня. И именно поэтому массово происходит эрозия почв, они деградируют и превращаются в пустыни.

Восстановительное земледелие позволяет не только остановить эти процессы, но и повернуть их вспять. Это экологичный подход к ведению сельского хозяйства, который помогает восстанавливать здоровье почв, поддерживать высокие урожаи естественным способом, а также возвращать биоразнообразие в экосистемы и способствовать процветанию животного и растительного мира.

У восстановительного земледелия, которое на английский манер также называют регенеративной агрикультурой, есть шесть принципов:

Чуть подробнее о контексте, так как этот принцип был добавлен недавно. Как бы нам ни хотелось иметь серебряную пулю, универсальное решение для любого фермера, в реальности каждая земля, каждое поле имеют свои особенности. И фермер должен уметь разглядеть, найти эти особенности. А затем подобрать те восстанавливающие и поддерживающие решения, которые будут актуальны для этого поля, для его почв и для животного мира вокруг. Однако контекст этим не ограничивается. Контекст также есть у фермерского бизнеса, у региона, у закупщика сырья, у потребителя. Всё связано, и фермер должен уметь отслеживать и поддерживать эти связи, чтобы эффективно вести своё дело. Это и есть принцип контекста.

Однако приходится смириться с тем, что фермер не может по щелчку пальца отказаться от методик, которыми пользовался десятилетиями. В России всё усугубляется тем, что эти традиционные методики по-прежнему преподают в российских сельскохозяйственных вузах, а к новому относятся с большим недоверием. Даже другие более известные альтернативные методы ведения сельского хозяйства, такие как нулевая обработка почвы «no-till» и органическое земледелие, не имеют сегодня широкого применения и рассматриваются большинством фермеров скептически.

Если рассматривать мировую практику внедрения восстановительного земледелия, то начало всё-таки положено. Про восстановительное земледелие активно говорят на полях международных саммитов, как об одном из главных решений климатических и продовольственных проблем. PepsiCo, Unilever, Patagonia, Walmart, и многие другие компании уже начали внедрять восстановительное земледелие у себя. А в случае с Danone, это происходит и в России (Danone, 2019).

Восстановительное земледелие соотносится с принципами циклической экономики, в частности с задачей по регенерации биологических ресурсов. Поэтому в Moscow Circular мы будем помогать российскому и мировому переходу на восстановительное и другие родственные ему методы ведения сельского хозяйства. Если вы хотите присоединиться к нашим усилиям — свяжитесь с нами в разделе контакты.

Совсем скоро мы опубликуем новые материалы, где подробнее рассмотрим как принципы восстановительного земледелия, так и то, что получается у фермеров на практике. Следите за новостями в нашем канале в Telegram, аккаунте Instagram, и странице в Facebook.